昨，第三方数据信息组织艾媒咨询公布《2020疫情期间中国餐饮外卖市场商户专题研究报告》（以下简称“艾媒汇报”），汇报显示信息，美团变成餐馆商户最令人满意的外卖app，综合性得分做到做到82.1（最高分100），饿了么外卖得分为74.6。除此之外，超七成采访餐馆店家觉得美团可以产生大量总流量，更认同美团在疫情期内扶持措施。

艾媒汇报显示信息，提升营业额和总流量是餐馆商城入驻第三方外卖app的关键目地，而美团在总流量帮扶上实际效果更为显著。疫情期内，美团进行“春风行动”，发布每个月五亿元总流量大红包、4亿元商户补助，另外发布“商户小伙伴提成退还方案”，对全国性范畴内高品质餐饮外卖商户，尤其是生产经营情况受影响很大的商户，按不少于3%~5%的占比退还外卖送餐提成。美团与数十万受扶持店家相互构成“春風小伙伴同盟”，第一批同盟店家均值销售额增长幅度超出80%。

与减佣对比，美团“退还提成”更重视外卖送餐绿色生态的可持续发展观，更偏重于提升外卖送餐店家的订单信息量，而且为事后的生产经营存留大量資源，推动店家与服务平台、店家与客户的协作发展趋势。以木屋烧烤特征分析，在疫情危害下，其收益最少曾掉来到一切正常状况的百分之十几。而根据使力外卖送餐，短短的一个月時间，木屋烧烤的外卖送餐业务流程拉涨了10倍，收益占有率超出了50%。木屋烧烤创办人隋正军表达，“坚信团体，向死而生，就算只靠美团，还要拉回正常营业水准。”

疫情期内，北京市餐饮连锁加盟知名品牌南城香将外卖送餐业务流程做为主阵地，在美团总流量帮扶下，外卖送餐订单信息快速修复到年以前的70%。今年3月中下旬南城香订单信息量较3月上中旬增长速度为69%，伴随着服务平台再次引流方法曝出，每日订单信息有希望从6000单快速增长至8000单。艾媒咨询投资分析师觉得，南城香在疫情期内保持趁势提高不可或缺外卖app的总流量和全方位颠覆式创新适用，为其他的餐饮业的修复塑造了楷模。

艾媒咨询投资分析师表达，外卖app在疫情期内的再生政策扶持为餐饮业引入强心药，突显了服务平台的企业社会责任。相较为下，美团对店家资产和总流量的扶持落地式实际效果更明显，店家更观后感。除开总流量上帮扶，美团外卖还协同邮储银行、光大银行等金融机构出示200亿人民币经营规模专项贷款，现阶段全国性现有超两万家商户得到特惠借款帮扶。

艾媒汇报显示信息，超九成采访餐馆店家表达疫情完毕后会再次与第三方外卖app协作，在其中约七成表达会增加在第三方外卖app业务流程的资金投入幅度，疫情期内增加餐饮外卖店家对事后增加资金投入幅度主要表现的更加积极主动，占比较高达75%。疫情对餐饮业导致重挫的另外，也促进着制造行业改革创新，公司在“逃生”对策中探寻出了新的创业商机、新的相对路径，这将变成将来业务流程新的突破点。